Сыр является ключевым ингредиентом в пицце. Правильно подобранный, он влияет на окончательный вкус итальянского лакомства.
Ниже мы предлагаем, какой сыр лучше всего подходит к каждому типу пиццы и какие добавки его объединяют для усиления вкуса блюда.
Моцарелла — тонкий вкус
Моцарелла является одним из основных сыров, которые используются для создания композиций для пиццы. Это неудивительно, ведь большинству любителей итальянского пирога нравится, когда блюдо аппетитно тянется, и этот эффект обеспечивает моцарелла хорошего качества. Благодаря молочному, тонкому вкусу, он подходит практически каждому и не доминирует над ароматом всей пиццы. Это идеальный фон для многих ингредиентов, таких как помидоры, ветчина, курица, тунец.
Пармезан — изысканный вкус
Пармезан — твердый сыр с характерным ароматом, он имеет слегка острое и фруктовое послевкусие. Его необычный аромат подчеркивает вкус пиццы и придает ей утонченный характер. Хорошо тает и хорошо краснеет. Хорошо сочетается с другими сырами, является отличным компаньоном для пармской ветчины или руколы. Стоит добавить его к вегетарианскому варианту, потому что он обостряет вкус овощей.
Рикотта — итальянский творог
Рикотта — мягкий сыр, напоминающий творог. Он имеет молочный, чрезвычайно тонкий вкус, поэтому стоит сочетать его с более выразительными ингредиентами, которые еще больше подчеркнут его деликатность. Хорошо сочетается со шпинатом, свежими и сушеными помидорами, оливками или морепродуктами и рыбой. Он находит себя в сочетании с ветчиной и салями.
Oscypek — польское прикосновение к итальянской пицце
Бесспорный король на польском столе. Он относится к твердым сырам и сделан из овечьего молока, возможно, с небольшой примесью коровьего молока. Благодаря этому он имеет отчетливый характерный вкус. Аромат, который получается благодаря курению, также заслуживает признания. Из-за таких сильных качеств, мы рекомендуем использовать пиццу oscypek с добавлением колбасы, колбасы или бекона. Таким образом, создается домашняя пицца с ярко выраженным польским акцентом. Ее особенно обожают мужчины, которые любят особую еду. Тем не менее, oscypek также хорошо работает в постных композициях и хорошо сочетается с клюквой, луком и грибами.
Выбор сыра имеет большое значение, когда дело доходит до окончательного вкуса блюда. При заказе пиццы (https://topfood.ua/chernomorsk/pizza-3c/) полезно следовать нашим советам: это позволит вам создать идеальную композицию, в которой каждый отдельный ингредиент подчеркнет вкус следующего.
Источник – онлайн ресторан TopFood: https://topfood.ua/